红烧毛蟹的做法急用（澧县红烧毛蟹最正宗的做法）

1· 毛蟹洗干净。生姜，蒜，切好

2· 倒入油，把辣椒，蒜瓣，生姜，爆香放入毛蟹煎一会，倒入生抽，老抽，料酒闷一会，在加一碗水要淹过毛蟹3分之2。煮10-15分钟即可出锅。