莲菜炒肉家常做法（藕片炒肉必须焯水吗）

食材

白莲藕250克

五花肉100克

盐适量

老抽15克

生抽15克

十三香适量

蒜蓉辣酱20克

料酒10克

葱12克

姜12克

香菜一颗

方法

1莲藕去皮切成薄片，水烧开莲藕焯水，捞出，五花肉切成薄片。

2起锅烧油，放入葱姜和肉片，炒至变色，炒出油脂。

3放老抽、料酒、生抽，放入藕片炒香，之后放入蒜蓉辣酱炒匀。

4放入十三香、盐，出锅前撒香菜，最后出锅。