原料：青辣椒5斤，盐二勺糖二勺油花椒大料香叶葱头丝葱段香菜适量，玻璃瓶一个
做法：将青辣椒洗净控干水份后切成小小块状，将其与盐糖放入盆中搅匀，将水烧开后将玻璃瓶煮一下即可捞出控干水待用，这时锅里放入油，小火，将大料香叶葱头丝葱段香菜放入锅中炸至偏焦即将其全部捞出，趁热将油泼入盆中，凉后装瓶，一星期后即可食，一年不腐
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