红薯面鱼做法(红薯面漏面鱼的家常做法)

红薯面鱼做法(红薯面漏面鱼的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-04-06 00:37:33

红薯面鱼做法

材料: 地瓜面粉60克、中筋面粉140克、糖 25克、盐3克、油30克、酵母3克、泡打粉 2克、水 适量。

1、把以上所有材料混合,加入水适量,揉成偏软的面团。

2、表面刷油,放置发酵至两倍大,也可以头天晚上和面,放入冰箱过夜发酵,第二天早上制作。

3、取出发酵好的面团,按压排气后,分份赶制成长面饼,中间用刀割两道,醒5分钟。

4、锅里倒油,加热后,放入面饼炸熟就可以了。

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