酸菜炒鱼干酸萝卜 一个 小鱼干 50克 泡辣椒或者辣椒粉 根据个人口味 米酒 少许 酱油 少许 盐 少许 葱 一根 蒜头 一个 姜 半个 做法1. 先把小鱼干用水泡一下,凉干水备用 2. 把酸萝卜切成一厘米的小粒或者小片,干锅先炒一下备用 3. 葱切段,蒜头切片,姜切片 4. 锅里放少许食用油,七成热时下入鱼干和姜片煸炒至黄色 5. 倒入米酒和酱油,一分钟后放少许盐和泡辣,如果口味重的话可以再加些辣椒粉 6. 然后将葱,蒜和炒好的酸萝卜一起下锅 7. 翻炒一分钟就可以出锅了
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