1、种子处理
韭菜种子较硬，吸水膨胀较慢，为使出苗快，播前要浸种催芽，开始用40℃的温水浸泡，不断搅拌，水温降到30℃以下时，继续浸种12小时，再用清水搓洗干净，摊开晾一会，散去种子表面水分，将种子用湿布包好，放置在15～20℃环境下，每天用清水冲洗1次，3～5天后，当大部分种子露出白尖时，即可播种。
2、播种方法
在育苗盘上覆盖打湿的草纸，每一个孔穴都要覆盖，但是要贴合育苗盘，然后每个孔穴播种两粒。再覆盖草纸，不要让种子暴露在外面。最后在草纸上放置蛭石，均匀铺好，这样就可以保湿、也可以保温，形成一个独特环境，这样种子会突破草纸生长出来，草纸不容易破，但是种子可以穿过。蛭石要提前准备清洗干净，然后使用药剂浸泡，冲洗干净以后，浸泡一天再使用。
3、播种后管理
种子需要保持60%到70%左右的水分，河沙的保水性还行，但是不及土壤，所以可以浇水喷水勤快一些。不要太干燥才浇水。温度保持在20度的样子，不能超过25度，超过发芽会受影响，发芽率下降。特别是超过30度，可能不能顺利发芽。播种以后可以在表面覆盖草纸，可以保温保湿，育苗盘放置在大棚里管理。
4、定植移栽韭菜
使用专门的定制韭菜的固定盘，取出苗，清洗干净根系上的河沙，然后固定到定植盘上，营养槽里装上准备好的配制营养液。安装营养液回流设备，避免营养液放置过久会缺氧烂根。必须要循环系统。营养液要有消毒处理系统才行。在移栽的过程中，尽量不要伤到韭菜的根部，营养液和水需要搅拌均匀，然后将韭菜根全部没入水里，水和韭菜根齐平即可，水少了根部不能吸收营养，水如果多了，则会导致颈部的腐烂。
5、后期养护
栽培好的韭菜后期养护也是很重要的工作，如果是夏天的话，不要让太阳直接照射，温度在二十度左右最适合它生长，在它生长的过程中，是需要吸收水分和营养的，故而我们要给它换水，并及时补充营养液。等它长高了之后，就可以进行收割了。
