碳烤大河蚌什么意思（生蚝夹象牙蚌什么意思）

碳烤大河蚌是一道美食，是指将大河蚌用炭火烤制而成的一种烤蚌。这道美食在中国沿海地区比较流行，特别是在广东、福建等地。大河蚌是一种淡水贝类，肉质鲜美，口感丰富，经过碳火烤制后更加香鲜可口。但需要注意的是，野生大河蚌保护意识日益增强，应该尽量选择养殖的大河蚌来制作美食。