自已刚灌的风干肠放屋里20多度放一宿能坏吗（自己在家真空包装风干肠能放几天）

可能会坏掉。
因为风干肠一般需要晾干一段时间才能保持长时间的保存，而且在晾干的过程中需要注意温度和湿度，如果自行晾干的肠没有达到足够的晾干程度，且未保持适当的温度和湿度，则有可能存活细菌，并且可能会变质腐烂。
此外，如果在放置过程中还受到了其他的污染或受热，就更容易变质。
建议大家购买时选择正规的有保证的风干肠品牌，并妥善保管。