炒瓜做法（炒瓜片的正确方法）

主料：小瓜400克。

辅料：生姜少许、香葱3根、盐1茶匙、蚝油少许。

做法步骤

1、首先准备好食材。

2、小瓜切片，生姜切丝、香葱切段，分葱白和葱叶。

3、然后热锅冷油，油热后，煸炒生姜丝和葱白。

4、接着下小瓜翻炒。

5、小瓜翻炒变色后加适量的盐，继续炒断生。

6、下一步往锅里淋一点点水，让盐分均匀。

7、最后把葱叶下锅，加一点蚝油，拌匀出锅即可。

8、装盘开吃。