厨师行业有几个等级 要考些什么证书（厨师证书在哪里考最好）

“厨师等级证书”中级考试一共三个项目，项目及对应菜式如下：

1、刀工——切土豆丝（要求粗细均匀，火柴棍标准）。

2、考试指定菜——京酱肉丝、红烧鸡块、辣子鸡（任选其一）。

3、自选菜——自己备料（包括主料和辅料，要求色香味俱全，荤素搭配合理）。 是不可以直接报考高级的，要求取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，才可报考。