信阳风干鸡的正宗吃法（信阳风干腊鸡的做法）

信阳风干鸡的用料

花椒 50粒盐 200克姜 3片 鸡 1只 高度白酒 50克

腊鸡（风干鸡）的步骤 ：首先将花椒盐，炒至微黄，放凉备用。鸡清洗干净挂着沥干水分，鸡全身涂抹白酒，加炒制好的花椒盐，给鸡来个全身按摩，肚子里面也要涂抹匀，挂着风干就行。