普洱和黑茶有什么区别（黑茶和普洱哪个更好）

普洱茶黑茶的区别主要如下：

1.原料不同

黑茶加工的初级原料是中小叶种，而普洱茶原料是云南大叶种。

2.内含物质不同

由于黑茶加工的原料是中小叶种，其内含物质相对较低，尤其是有效化学成分含量少，即咖啡碱、茶多酚、茶多糖等有益成分少，微生物作用时间相对短，有益成分的转化也相对少，且黑茶原料化学成分未受光的作用，因此没有光化学的参与。

普洱茶则不同，云南大叶种内含物质丰富，同时，普洱茶品质的形成除茶树品种外，直接受光化学和有益微生物的作用，这也是普洱茶品质形成与黑茶不同的关键点