黄油曲奇最佳配方（100克黄油曲奇最佳配方）

关于这个问题，黄油曲奇最佳配方如下：

材料：

- 220克无盐黄油，室温软化

- 150克细砂糖

- 1个大鸡蛋

- 1茶匙香草精

- 280克中筋面粉

- 1/2茶匙小苏打

- 1/2茶匙盐

步骤：

1. 在一个大碗中，用手动或电动搅拌器将黄油和细砂糖混合在一起，直到混合均匀、蓬松。

2. 加入1个鸡蛋和1茶匙香草精，继续搅拌，直到混合均匀。

3. 在另一个碗中，将面粉、小苏打和盐混合在一起。

4. 将干混合物慢慢地加入湿混合物中，用搅拌器或手动搅拌器搅拌，直到混合均匀。

5. 用保鲜膜覆盖碗，将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得更加坚硬和易于搓成球形。

6. 预热烤箱至180℃。

7. 将面团从冰箱中取出，用手搓成直径为2.5厘米的小球。

8. 在烤盘上留出间隔，将小球放在烤盘上，然后用手轻轻压扁。

9. 将烤盘放入烤箱中，烤10-12分钟，或者直到曲奇饼干的边缘微微金黄色。

10. 取出烤盘，让曲奇饼干在烤盘上冷却5分钟，然后将它们转移到一个冷却架上，完全冷却。

黄油曲奇是一种简单、美味的传统糕点，它可以根据个人口味进行改变，例如添加巧克力碎片、坚果等。