羊肉适量，生姜适量，蒜适量，盐适量，辣椒面适量，孜然面适量，胡椒粉适量，洋葱适量
1用清水浸泡以及冲洗羊肉，去除血渍
2生姜切片，蒜拍扁，放入羊肉里，加入料酒腌制10分钟左右
3在羊肉中加入盐，辣椒面，孜然面，胡椒面，最后放入切好的洋葱腌制30分钟左右
4羊肉装盘，烤箱230摄氏度预热5分钟，放入羊肉后230摄氏度烤20分钟，这时候羊肉已经基本熟了但比较软，取出烤盘，在羊肉上再刷一层油,继续放入烤箱230摄氏度再烤10分钟左右
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