【所需食材】:豆角适量、肉末150克、面条1把、老抽1勺、酱油1勺、盐半勺、鸡精半勺、葱1棵、姜1块、蒜5瓣
【制作步骤】:
1、 准备好上面所需的食材,豆角准备长的最好,这样容易切末,味道也更好一些。如果是长豆角,准备6根左右就足够了。
2、 锅中放油,烧热之后先将肉末放进去翻炒,直至变色。
3、 大葱取葱白切成段状,姜去皮切片,大蒜剥去外皮切成薄片,都准备好之后放到肉末中继续翻炒。
4、 待配料炒出味道,放一勺老抽来调色。
5、 接着放入1勺酱油翻炒均匀。
6、 豆角洗净切成末,尽量切碎一些,这样更容易入味。切好之后放进去一起翻炒。
7、 不需要炒制太久,大概1分钟左右就可以了。
8、 加入适量的清水,转大火烧开。
9、 放入准备好的面条,煮制里面的食材全部熟了就可以了。出锅之前尝一下味道,如果觉得偏淡就再少放些盐,关火就可以盛出即可。