古法醋蛋液配方（醋蛋液的正确制作方法）

以下是古法醋蛋液的配方：

材料：- 鸡蛋 10个- 米醋 1斤- 冰糖 500克- 八角、桂皮、香叶适量（可根据个人口味酌情添加）

步骤：

1. 鸡蛋煮熟，用冷水冲洗去壳，将蛋的表面划一些小口，以方便入味。

2. 在一个玻璃瓶或陶瓷坛中加入米醋，放入切碎的八角、桂皮和香叶，然后倒入冰糖，搅拌均匀。

3. 将步骤1的蛋放入醋液中，确保完全浸泡在醋液中，盖上盖子。

4. 将玻璃瓶或陶瓷坛放在通风干燥、避光的地方，每天轻轻摇一下醋蛋液，让醋液均匀入味。

5. 约需要7-10天时间，等到醋蛋液变成茶色和蛋皮变成棕色就可以食用了。可以将醋蛋液和蛋一起捞出来食用，也可以直接把醋蛋液当做调味料使用。