熟咸菜疙瘩的腌制小窍门(熟黑咸菜疙瘩怎么腌制)

熟咸菜疙瘩的腌制小窍门(熟黑咸菜疙瘩怎么腌制)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 21:28:57

熟咸菜疙瘩的腌制小窍门

腌制熟咸菜疙瘩的小窍门如下:

先将咸菜洗净,剁成细碎的菜末,用清水冲洗两遍,去掉多余的盐分和泥沙。

将洗净的咸菜末放入大碗中,加入适量的糯米粉,用手揉搓至菜末与糯米粉均匀混合。

按照自己喜欢的大小将混合好的菜末揉成疙瘩状,放入干净的玻璃瓶中。

加入适量的白糖、辣椒粉、花椒粉、大蒜、姜等调料,将瓶口用保鲜膜密封。

将密封好的玻璃瓶放入冰箱冷藏室中,隔一天后取出摇晃瓶子,使调料均匀渗透,再放回冷藏室保存即可。

注意事项:

腌制熟咸菜疙瘩时,需要将菜末与糯米粉混合均匀,否则容易出现粘稠不均的情况。

加入的调料和用量可以根据个人口味适量调整。

腌制好的熟咸菜疙瘩保存时间不宜过长在一个月内食用完毕。

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