羊肉白菜粉条汤的做法(羊肉片白菜粉丝汤正宗做法)

羊肉白菜粉条汤的做法(羊肉片白菜粉丝汤正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 17:21:43

羊肉白菜粉条汤的做法

主料:羊排500克

辅料:花菇3个,金针菇一小把,白菜三颗,土豆一个,胡萝卜一根,山药半根,西蓝花一个,油盐酱醋,花椒大料,葱姜蒜,郫县豆瓣酱

适量

— 烹饪步骤 —

1· 葱姜蒜准备好。

2· 这次用的羊排。自己切的,块有点大。

3· 羊排加凉水一起下锅,烧开,撇去浮沫。将羊排捞出备用。

4· 锅中放油,加入适量郫县豆瓣酱,煸炒出红油。

5· 加入羊排,翻炒。

6· 加入葱姜蒜,花椒大料,一起过油。

7· 转入高压锅,加热水,排骨档位15分钟,料酒,生抽,老抽,蚝油,想吃啥味就加吧。

8· 炒锅另起油,将土豆胡萝卜香菇翻炒一下,放入炖好的羊排和羊汤,一起炖。汤少的话需要加水。此时可再用盐调好口味。喜欢色重可以多加点老抽。

9· 准备白菜,金针菇,西蓝花。西蓝花和金针菇用开水烫熟,备用。

10· 土豆胡萝卜炖熟之后,锅里加入金针菇,西蓝花和白菜。烫一两分钟。开吃!

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