酱排骨的家常做法好吃又简单（徽式酱排正宗做法）

食材：排骨360克

豆瓣酱适量姜片适量香葱适量冰糖适量料酒适量鸡精适量

具体步骤：1. 食材：排骨（已清洗）。

2. 豆瓣酱。

3. 姜片、香葱、冰糖。

4. 将排骨下入清水锅中，搁入姜片焯开，捞出。

5. 烧锅倒油烧热，下入焯好的排骨翻炒翻炒。

6. 随后，倒入清水，加点料酒煮开。

7. 接着，搁入2勺豆瓣酱、冰糖、鸡精调味烧煮开。

8. 然后，烧至汤汁浓稠，关火出锅。

9. 最后，搁入香葱，即成