天使蛋糕是和戚风蛋糕完全不同的一种蛋糕，主要材料便是蛋清材料如下：蛋清3个白砂糖30g低筋面粉30g玉米淀粉5g选加：柠檬汁或者橙汁几滴（个人偏好柠檬汁）
1.蛋清打到硬性发泡，这时候加入柠檬汁或橙汁2.筛入低筋粉，切拌（和切菜差不多），不能打圈拌，不然会起泡3.放入烤箱，家用烤箱大概160℃，15分钟也可以在放入烤箱之前在蛋糕上撒点杏仁片，蔓越莓之类的
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