出路有改行,开店,承包厨房,做管理。下面详细说明。1改行。
厨师有职业天花板,当你做到一定程度时,你会陷入迷茫,会经常想:我混了那么多年,厨师的出路在哪里?
如果你对厨师这行已经没半点兴趣的话,趁早改行吧!俗话说改行穷三年,所以改行需谨慎。你可以利用下班时间学习另一行业的知识,然后平稳过渡到另一行业。
2.开店。
现在经济不景气,餐饮业饱和,餐饮业门槛低。
开店的话,你所赚的钱基本上是从别人嘴里抢食。所要做的话就是考察市场,有自己的特色,确定自己的目标客户群,可以让你度过开业阶段慢慢存活。
开店的话,涉及的点比较多,自己要多学习,多向有经验人士请教。
3.承包厨房。
承包厨房赚的点也比较多,不过不稳定,容易清场。
承包厨房的话,要有自己的班底,自己通晓厨房整套运作流程,各厨房部门的菜品与理论知识,还有跟老板的交际能力。
4.做管理。
做管理基本就是跟着别人混饭吃。所以要跟对人,做到成为别人心腹,配合领导工作,让别人顺手的工具,搭别人顺风车,鸡犬升天。
重点提升自己的管理能力,说话能力,理论知识。以上几点就是厨师的出路,自己斟酌!