罗非鱼是一种常见的淡水鱼类,其肉质细嫩、营养丰富,口感鲜美。切片罗非鱼需要准备好菜刀和鱼,首先将鱼去鳞、去内脏、清洗干净,晾干备用。
然后先将鱼切成薄片,厚薄均匀,切片的时候要求手势轻柔,确保鱼片不变形,最后根据个人口味加盐、料酒、花椒、姜末等调料腌制片刻,使其更加入味。
烹饪时,锅内放入适量的油,倒入切好的鱼片,煸炒至充分熟透,装盘即可享用。
罗非鱼是一种常见的淡水鱼类,其肉质细嫩、营养丰富,口感鲜美。切片罗非鱼需要准备好菜刀和鱼,首先将鱼去鳞、去内脏、清洗干净,晾干备用。
然后先将鱼切成薄片,厚薄均匀,切片的时候要求手势轻柔,确保鱼片不变形,最后根据个人口味加盐、料酒、花椒、姜末等调料腌制片刻,使其更加入味。
烹饪时,锅内放入适量的油,倒入切好的鱼片,煸炒至充分熟透,装盘即可享用。
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