泡菜肉丝是什么菜系（泡菜肉丝川菜）

泡菜肉丝是一道非常受欢迎的川菜，属于川菜系。它以泡菜和猪肉为主要食材，口感酸辣可口，肉质鲜嫩，非常适合搭配米饭食用。这道菜的烹饪方法比较简单，但需要注意泡菜和肉的比例，以及泡菜的口感和味道的调整。