蒸凉皮没有不锈钢的盘子，你完全可以使用瓷盘子来代替不锈钢盘子。只要你把瓷盘子表面刷上一层油，就可以制作凉皮了。
因为制作凉皮的时候完全是可以使用瓷盘子来去做的，只要你的盘子底部是平整的，你都可以做出非常好吃又好看的凉皮，希望我的这个回答能够真正的帮助你解决的问题，谢谢
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