冰冻蛋清几分钟能打发（蛋清冰冻后再打发更容易吗）

一般蛋清从液体到像奶油一样打发成功大约需要20分钟到40分钟，当然这是手工打制的时间。如果我们用专门的电动打蛋器的话时间比较短，大概十分钟左右就好了。所以平时我们需要打发蛋清的话，我们可以选择电动的打蛋器，这样打出来的蛋清又好又能够省时间省力气。因此小伙伴在打发蛋清的时候尽量选用机器去打发。