凉拌三丝和地三鲜区别（凉拌三丝放什么调料最好）

用料

凉拌醋

海带丝

胡萝卜

黄瓜

香油

糖

剁椒

凉拌三丝的做法

胡萝卜、黄瓜切丝

胡萝卜丝和海带丝烧开水中烫一分钟。捞起和黄瓜丝放一起

凉拌醋、香油（或者橄榄油），白糖、剁椒、蒜末调成汁。与三丝拌一起

冷藏下口味更佳

地三鲜的制作食材：

土豆1个，茄子2个，青椒1个。

烹调油，酱油，糖，盐，葱花，蒜蓉，生粉，高汤各适量。

地三鲜的做法详细步骤

1、茄子和土豆去皮，切成滚刀块;；青椒手掰成小块；

2、锅中倒入多一些的油，七成热时，先将土豆块放入，炸成金黄色，略显透明时捞出备用；

3、再将茄子倒入油锅，炸至金黄色，加入青椒块即一起捞起；

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸， 加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块 略烧；

5、加入水生粉大火收汁即可。