潮汕粉粿皮怎么做（潮州粉粿皮配方做法）

木薯淀粉100克，澄粉200克，盐少量，猪油20克，水350克，馅料：黑木耳，肉碎，胡萝卜，玉米粒，芹菜各适量。

锅中放水烧开后转小火加入木薯淀粉，澄粉搅拌均匀，关火盖上锅盖闷十分钟。取出后加入猪油揉成团，趁热分成小剂子，擀成饺子皮。

将事先准备好的馅料放入盆中，加入盐，鸡粉，生抽，胡椒粉等炒至八成熟，挤出水分，趁热将将馅料包入饺子皮中，包成饺子状，一定要趁热。放入锅中，上汽后蒸15分钟即可。