银耳炒熟肉做法家常(新鲜银耳炒肉的正规做法)

银耳炒熟肉做法家常(新鲜银耳炒肉的正规做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-09 04:54:42

银耳炒熟肉做法家常

一、用料

银耳 1/4朵

猪肉 100克

盐 适量

料酒 1勺

老姜,蒜 适量

豆瓣 1勺

糖 半勺

酸胡萝卜 小半截

蒜苗 2根

花椒粒 1勺

淀粉 1勺

二、银耳炒肉的做法步骤

步骤 1

银耳泡2小时,泡发后摘成小朵

步骤 2

把泡菜胡萝卜,姜,蒜剁碎,顺便把蒜苗也切成丁

步骤 3

锅里放油,油热后把肥肉放锅里炒只微微发卷,放酸萝卜、姜蒜末、花椒粒爆炒,炒出香味转小火放豆瓣、料酒、糖、盐,炒出红油,开大火放入瘦肉和银耳。

步骤 4

淀粉:水 1:2的比例,倒入锅里,翻炒几下,最后放入蒜苗丁,翻炒2下,出锅装盘。

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