白仔螺粥做法（石螺粥广东正宗做法）

原料

大米150克，田螺肉50克。

调料

姜末，精盐，味精，绍酒，色拉油各适量。

做法

1、将田螺肉洗净；大米淘洗干净，放入清水中浸泡30分钟，捞出沥干备用。

2、坐锅点火，加入适量清水，先下入大米，田螺肉，色拉油，精盐，姜末，绍酒，旺火烧开后转小火煮至粥将熟，再加入味精调匀即成。