青豆能做豆腐吗（干青豆做豆腐出豆腐底吗）

不可以的。

青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

所以，用在别处，比做豆腐更有价值。