煎溏心蛋的正确做法（怎么煎一个完美的溏心蛋）

备用食材：鸡蛋2个，鲜味酱油适量，白糖少许，熟芝麻少许，香葱1棵。

方法：

一、准备一个干净的小碗，将2个鸡蛋磕在碗中，注意不要打散；另取一碗，放上1茶匙的鲜味酱油，加上少许的白糖，用些许的清水调成酱汁。

二、香葱清洗干净后，沥干水分，切成末，备用，炒锅预热，添上适量的食用油；凉油淋入鸡蛋液，小火煎制，待鸡蛋煎至半熟，底部凝固的状态，淋入调好的酱汁。

三、小火继续煎1分钟后，即可关火，撒上香葱末和熟芝麻，即可开始享用。