青椒炒鸭蛋湘菜做法（尖椒炒鸭蛋正宗做法）

辣椒炒鸭蛋是一道非常简单的家常菜，只需要准备鸭蛋和辣椒，再加入适量的盐和生抽即可。具体做法如下：将鸭蛋打散，把辣椒切成小块备用。

锅中倒入适量的油，热后放入辣椒炒香，再加入鸭蛋翻炒，加入适量的盐和生抽调味即可。炒制时间不宜过长，以保持鸭蛋的嫩滑口感。