虎皮青椒鸭蛋家常做法（鸭蛋炒青椒家常做法）

用料

皮蛋

 2个青椒 1斤以下是作料需要的东西 适量盐 适量味精 适量生抽 适量醋 适量熟色拉油 适量油辣子 适量花椒面 适量

步骤 1

我自己用的农家土鸭蛋包的皮蛋，准备两个。一般超市能买到的皮蛋就可以了，喜欢吃皮蛋的可以多准备两个。我今天主要是吃青椒！

步骤 2

切成块，平铺在盘子里。

步骤 3

现在开始准备青椒。洗干净，水沥干。

步骤 4

锅里无水无油，中小火，用筷子翻动青椒，不要翻太勤，起小泡了，才翻面。

步骤 5

煎的差不多的时候，用锅铲背，压一下，稍微软就可以了。

步骤 6

滚烫的青椒全部放在皮蛋上。

步骤 7

准备作料:油辣子一勺，盐比平时炒菜多点，味精也是。生抽适量，不一定要多一点才好吃。最后放熟油，花椒面。搅拌一下，倒在青椒上！