香辣鸡爪的家常做法(15种泡鸡爪的做法)

香辣鸡爪的家常做法(15种泡鸡爪的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 17:53:19

香辣鸡爪的家常做法

食材清单

鸡爪 750g 、 盐 少量 、 鸡精 少量 、 姜 12片 、 蒜 三瓣 、 八角 三颗 、 料酒 40ml 、 老抽 25ml 、 菜油 40ml 、 清水 埋过鸡爪 、 土豆 一个 、 糖 三勺 、 花椒 10g 、 火锅底料 看自己口味重不 、 郫县豆瓣 糖勺两勺

烹饪步骤

1/11

将鸡爪用刀划个大口子,入味

2/11

用六片生姜,20ml酒煮20分钟

3/11

将煮好的鸡爪用凉水冲洗一遍

4/11

将生姜、蒜、花椒、八角、葱、郫县豆瓣准备好

5/11

火锅底料准备好

6/11

油烧好后将生姜、葱、花椒、蒜、郫县豆瓣、火锅底料倒进去

7/11

倒入鸡爪,清水埋过鸡爪,并且我又加入了一些火锅底料,烧开后加了老抽,盖上锅盖煮半个多小时,煮软鸡爪

9/11

还有很多汤汁的时候加入少许盐和鸡精,多糖,将土豆倒进去,土豆倒下去后,要隔一会炒一下,不然会粘锅的。我很晚倒的土豆,因为我比较喜欢硬一点,不喜欢太软

10/11

快收汁了,一直翻炒哦

最后一步

好了,起锅了

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