肉粽子要放碱吗（肉粽子放碱的正确方法）

这个问题是这样的，肉粽子不要放碱。

粽子是人们在端午节必吃的食材，人们可以根据自己的喜好，选用不同的食材，用江米和枣包成红枣粽，也可以用江米和猪肉包成肉粽，还可以包江米红豆红枣，包粽子是不用加碱的，加碱可以破坏粽子中食材的维生素及营养。