醋瓶底部有沉淀的醋是好醋还是坏醋（醋瓶底部黑色沉淀物好还是不好）

好醋。醋有沉淀一般都是好醋，因为淀粉类的原料酿造而成，属于纯粮酿造，没有掺杂配兑而成，所以是好醋，食醋沉淀物主要是未分解的蛋白，淀粉高之类的物质，在存放过程中，蛋白分子凝聚，淀粉分子重新聚合，然后沉到底部，所以大家放心食用，沉淀物也可以吃的。