可以参照以下步骤
主料:黄鱼1条、豆腐1小块、干红辣椒4-5个、香醋3勺、啤酒半罐、盐适量、蒜3瓣、葱1小段、酱油1勺、白糖1勺、姜1块。黄鱼杀洗净沥干,豆腐切块,干红辣椒切段,葱、姜、蒜切片。
锅中倒油,放入黄鱼煎至两面金黄。将鱼拔一边,放入干红辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。淋入啤酒、一半量的醋大火爆香煮开。倒入热水至鱼面,加入盐、酱油、白糖煮开后,放入豆腐转小火慢炖。炖至汤汁变少,沿锅边倒入另一半香醋。大火收至汤汁浓稠。洒入葱花。出锅装盘。
希望可以帮到你
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主料:黄鱼1条、豆腐1小块、干红辣椒4-5个、香醋3勺、啤酒半罐、盐适量、蒜3瓣、葱1小段、酱油1勺、白糖1勺、姜1块。黄鱼杀洗净沥干,豆腐切块,干红辣椒切段,葱、姜、蒜切片。
锅中倒油,放入黄鱼煎至两面金黄。将鱼拔一边,放入干红辣椒、葱、姜、蒜炒出香味。淋入啤酒、一半量的醋大火爆香煮开。倒入热水至鱼面,加入盐、酱油、白糖煮开后,放入豆腐转小火慢炖。炖至汤汁变少,沿锅边倒入另一半香醋。大火收至汤汁浓稠。洒入葱花。出锅装盘。
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