西洋菜鸭肾汤的制作方法（鸭肾煲西洋菜加什么最好）

西洋菜咸鸭肾汤谱大全

西洋菜鸭肾汤

原料：生鱼400克，西洋菜500克，白果肉25克，莲子25克.咸鸭肾、鲜鸭肾各1只，蜜枣、生姜各适量。

西洋菜鸭肾汤的做法

1．生鱼宰杀干净；鸭肾剖开洗净，不要剥去鸭肾衣：西洋菜摘去黄叶老茎.用盐水浸5分钟洗净；配料洗净，白果、莲子去心。

2．热油起锅，将生鱼放入油锅中，煎至微黄，铲起。

3．瓦煲倒入适量清水，用猛火煲至水滚，放入全部用料，先用中火煲1.5小时，再用小火煲1.5小时，加盐少许调味。即可饮汤食肉。

西洋菜鸭肾汤的功效：健脾养胃，清热化积，温肾固阳。