卤肉放什么调料(卤肉放什么调料最香最好)

卤肉放什么调料(卤肉放什么调料最香最好)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-23 07:46:22

卤肉放什么调料

做卤肉可以放丁香,丁香是高级调味料,不能像八角,花椒一样随便放,丁香的用法非常讲究,多了少了都不行,定下的用法不对会让味道大打折扣,用一颗丁香可以做大约五斤卤肉。八角,

相对于丁香来说,八角,做肉的时候放点儿八角,肉中的腥味就会消失的无影无踪。肉桂,这也是一味不太常见的调味料,肉桂可以去除腥味,增加香味。

陈皮,陈皮可以让肉的香味增加,使肉质酥软,是卤肉的时候不可或缺的一味调味料。

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