如果红豆蒸不熟，可以尝试以下几种方法：
1. 提前浸泡红豆：红豆较硬，所以在蒸之前最好先将红豆浸泡一段时间，时间越长越好。最好是在凉水中浸泡过夜，这样可以使红豆充分吸水软化。
2. 增加蒸煮时间：如果红豆蒸的时间不够长，可以延长蒸煮的时间。通常情况下，红豆需要蒸煮30分钟到1小时才能完全熟透，具体时间取决于红豆的泡发程度和所用的蒸煮设备。
3. 切开红豆：如果红豆蒸煮时间较长但仍然不熟，可以尝试切开红豆。用刀轻轻切一个小口，在切口处可以更容易热量进入红豆内部，帮助红豆更均匀地煮熟。
4. 增加煮的水量：如果红豆在蒸煮过程中发现水分不够，可以适量增加煮的水量，确保红豆能够充分吸水蒸煮。
5. 使用高温蒸煮：如果使用的是蒸锅，可以尝试使用高温蒸煮。将蒸锅的火候调到最大并保持水分充足，这样可以更快地使红豆熟透。
6. 先煮后蒸：红豆较硬的情况下，可以先将红豆煮一段时间，然后再蒸煮。煮的时间可以根据红豆的硬度进行调整，一般需要煮约30分钟。然后将煮熟的红豆放入蒸锅中继续蒸煮，这样可以更容易使红豆完全熟透。
以上方法可以根据个人情况进行尝试，根据红豆的硬度和蒸煮设备的不同，可能需要适当地进行调整。
