用料:
鱼头 3个,葱头 一个,蒜 1头,淀粉 少许,姜 6片,料酒酱油醋 一大勺,糖 一勺
做法:
赫尔辛堡新钓的大鳕鱼取鱼头3个, 太大的话可以从上往下切一刀。方便鱼头表面抹薄薄一层盐腌制,用面粉或淀粉裹一层后煎,偏黄后捞出。
准备姜,蒜,葱头切成碎。
刚才炸好的鱼倒回锅里继续大火炖,加料酒一大勺,葱姜蒜 (想更入味可把姜蒜拍碎), 醋一大勺, 酱油一大勺,最后加一勺糖,搅拌后盖盖小火稍微闷5分钟后关火, 之后可以让鱼在汤里再浸泡一会后出锅
用料:
鱼头 3个,葱头 一个,蒜 1头,淀粉 少许,姜 6片,料酒酱油醋 一大勺,糖 一勺
做法:
赫尔辛堡新钓的大鳕鱼取鱼头3个, 太大的话可以从上往下切一刀。方便鱼头表面抹薄薄一层盐腌制,用面粉或淀粉裹一层后煎,偏黄后捞出。
准备姜,蒜,葱头切成碎。
刚才炸好的鱼倒回锅里继续大火炖,加料酒一大勺,葱姜蒜 (想更入味可把姜蒜拍碎), 醋一大勺, 酱油一大勺,最后加一勺糖,搅拌后盖盖小火稍微闷5分钟后关火, 之后可以让鱼在汤里再浸泡一会后出锅
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