煎澳洲牛排（怎么煎澳洲黑椒牛排）

所需材料：

- 澳洲牛排 1块

- 盐、黑胡椒粉 适量

- 牛油 适量

步骤：

1. 将澳洲牛排从冰箱里取出来，回室温约30分钟左右；

2. 取出平底锅（不用加油），大火预热；

3. 在牛排两面均匀地涂上少许盐和黑胡椒粉；

4. 等待平底锅热后，放入适量的牛油；

5. 待牛油完全融化时，放入牛排；

6. 煎制过程中，不要经常翻动牛排，以免肉质变老或水份流失。建议每面煎制2-3分钟，翻面后同样处理。具体时间可根据个人口感进行调整。

7. 煎好之后将牛排取出并静置几分钟再切片食用。

温馨提示：

1. 牛排的选择很重要，建议选用优质的澳洲肋眼/西冷等部位的肉质比较嫩滑；

2. 牛排的煎制时间和火候很关键，要根据个人口感和牛排的厚度进行调整；

3. 煎制过程中，可以用勺子将锅里的油淋到牛排上，增强牛排的香味；

4. 切片前可以在上面撒上少许盐和黑胡椒粉，提高味觉体验。

希望这份介绍能够帮助到你，祝您烹饪愉快！