西葫芦胡萝卜肉饺子馅做法（胡萝卜西葫芦饺子馅做法）

食材：西葫芦一个，胡萝卜一根，五花肉150克，香葱2棵，生姜10克。

做法：西葫芦和胡萝卜去皮擦丝，放入盆中，加五克食盐，腌制十分钟。五花肉切块，生姜切丝，放入绞肉机中打成肉馅，盛出备用。香葱洗净切末。

把腌制好的西葫芦丝和胡萝卜丝用手攥出水分，放到砧板上剁碎，再放入盆中，倒入五花肉馅儿、香葱末，加适量精盐、五香粉、花椒粉、生抽、蚝油、白糖、香油，搅拌均匀即成。