羊肉粉丝汤怎么做（贵州水城羊肉粉配方技术）

你好，材料：

羊肉片：200克

粉丝：50克

胡萝卜：1根

白萝卜：1小段

姜片：5片

葱段：适量

盐：适量

生抽：适量

做法：

1.羊肉冷水下锅，开火煮至煮沸，捞出洗净；

2.锅中加入清水，放入煮羊肉的水，加入姜片和葱段，盖上锅盖煮15分钟；

3.将胡萝卜和白萝卜切成小块，加入锅中煮5分钟；

4.将粉丝加入锅中煮5分钟；

5.加入羊肉片，撒上少量盐和生抽，煮5分钟即可。

温馨提示：

1.羊肉片可以用羊肉细腰子代替；

2.胡萝卜和白萝卜可以根据个人喜好加入其他蔬菜代替；

3.煮汤的时间不宜过长，否则粉丝会煮烂影响口感。