步骤/方式1
主料:小米50克、小扁豆50克
辅料:枸杞2克
步骤/方式2
小扁豆很好煮熟,一般不用浸泡就可以很易煮熟。
步骤/方式3
把小黄米和小扁豆洗净,(小米和小扁豆先用清水水浸泡一小时,容易煮粘稠,没时间的话不泡也可以,只是要适当延长煮的时间)把枸杞洗洗用凉水泡软。
步骤/方式4
把小黄米和小扁豆块一起下到砂锅里,加适量的凉水,最好盖过食材3厘米以上,因为煮的过程中,会消耗很多水分。稀稠可以依据口味添加水量。
步骤/方式5
加锅盖大火烧开以后,可以关火焖一会,这样再次开火煮,会很开煮熟透,可以节省煮的时间,还可以节省能源。
步骤/方式6
如果不想关火焖,直接转小火一直煮。
步骤/方式7
中间可以用勺子搅拌,接着要转小火煮半个小时左右就差不多熟了。
步骤/方式8
等到小黄米和小扁豆煮的开花了,也出米油了,可以加枸杞。
步骤/方式9
再次煮2分钟左右,搅拌均匀出浓稠出香味就可以出锅吃了,特别的 香浓好吃。