以下是沙螺的简单做法:
材料:
- 沙螺
- 姜丝
- 蒜末
- 红辣椒末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 食用油
- 葱花
步骤:
1. 将沙螺洗净,去除泥沙,放入开水中焯一下煮熟捞出备用。
2. 锅中倒入适量油,加入姜丝、蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
3. 倒入焯好的沙螺,加入适量的料酒和酱油,翻炒几分钟。
4. 最后撒上一些盐,再加入葱花炒匀即可。
小贴士:
- 沙螺肉质嫩滑,但也有些死腥味,可加入一些料酒去除异味。
- 炒沙螺的时间不要太长,否则口感会变得硬嚼不开。
以下是沙螺的简单做法:
材料:
- 沙螺
- 姜丝
- 蒜末
- 红辣椒末
- 料酒
- 酱油
- 盐
- 食用油
- 葱花
步骤:
1. 将沙螺洗净,去除泥沙,放入开水中焯一下煮熟捞出备用。
2. 锅中倒入适量油,加入姜丝、蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
3. 倒入焯好的沙螺,加入适量的料酒和酱油,翻炒几分钟。
4. 最后撒上一些盐,再加入葱花炒匀即可。
小贴士:
- 沙螺肉质嫩滑,但也有些死腥味,可加入一些料酒去除异味。
- 炒沙螺的时间不要太长,否则口感会变得硬嚼不开。
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