板栗烧鸡块家常做法（板栗烧鸡是生板栗还是熟板栗）

用料：栗子220克，琵琶腿两个，番茄酱适量，干辣椒三个，干花椒二十几粒，葱姜蒜末适量，生抽少许，盐适量，花生油适量。

做法：1.栗子洗净切一条口

2.放入开水中煮几分钟，然后焖几分钟。

3.琵琶腿斩成小块。

4.将葱姜蒜末、少许生抽、适量盐放入鸡块里，抓匀，腌制半小时。

5.将栗子剥出来后用手掰成两瓣。

6.锅内放适量油，爆香干辣椒和干花椒，然后去掉辣椒和花椒不要

7.放入鸡块慢慢煸炒，逼出油。

8.鸡块起锅待用，锅内留底油，放入少许番茄酱炒香。

9.加入鸡块、栗子翻炒均匀，注意鸡块里的油别倒入。

10.加入淹没过鸡块栗子的高汤，没有高汤就加开水，中火煮至栗子熟烂。

11.大火收汁，放入蚝油，调盐入味。成功！