怎样识别蜂蜜里是否掺了糖(怎么辨别蜂蜜中是否掺糖)

怎样识别蜂蜜里是否掺了糖(怎么辨别蜂蜜中是否掺糖)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-12 05:25:09

怎样识别蜂蜜里是否掺了糖

需要从蜂蜜色泽、香味、口感、结晶以及价格等方面综合判断。

蜂蜜颜色因蜜源植物构成不同从水白色至深琥珀色都有,但不管什么蜂蜜都有自然且透明或半透明的光泽感,掺糖后蜂蜜的颜色往往会显得黯淡无光,有些加色素的掺糖蜜则会显得格外的光彩亮丽。

蜂蜜都有对应蜜源自然的花香味,只是有些蜜种花香味清淡而有些蜜种花香味浓郁而已,掺糖后蜂蜜的花香味往往会变淡。

蜂蜜的主要味道是甜味,甜味中又有自然的花香味和淡淡的微酸味,有些蜂蜜可能有轻微的辣喉感,掺糖后蜂蜜的甜度会增加且易使人产生甜腻感,有些作假技术粗糙的掺糖蜂蜜甚至可能有一股浓郁的糖浆味。

蜂蜜在一定条件下都能结晶,掺了糖浆的蜂蜜虽然也能结晶,但结晶状态与真蜂蜜截然不同,其中真蜂蜜结晶具有全面性且结晶颗粒松软、有黏性,而掺糖的蜂蜜则可能会出现局部结晶现象,另外结晶颗粒也特别的松散、无黏性。

蜂蜜的价格一般在50元以上,尤其是中蜂采集山野百花酿制的土蜂蜜基本都在两百元以上,掺糖后蜂蜜的价格往往会显得异常廉价。

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