宫爆鸡丁的正宗做法(宫爆鸡肉丁家常做法)

宫爆鸡丁的正宗做法(宫爆鸡肉丁家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:28:26

宫爆鸡丁的正宗做法

主料:鸡脯肉350克 黄瓜1根 熟花生100克

  辅料:白糖20克 醋15克 花椒10克 干红辣椒10克 生油20克 料酒、精盐、水淀粉各15克 葱姜蒜各6克

  制作工艺:

  1、鸡胸肉切丁,放生抽、盐、料酒码味,用水淀粉拌匀

  2、黄瓜切丁、葱要切成小段,干辣椒剪去两头,去除辣椒籽

  3、在小碗中调入酱油、盐、白砂糖和料酒,混合均匀制成调味料汁

  4、锅中留底油,烧热后将花椒和干辣椒放入,用小火煸炸出香味,随后放入大葱段

  5、放入鸡丁,放1汤匙料酒,炒到鸡肉变色

  6、最后调入料汁,再放入黄瓜丁、熟花生米,翻炒均匀,水淀粉勾芡,即可

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