煮干竹笋放什么烂的快（竹笋怎么煮才能软烂）

1.温水泡笋干，第一将笋干用温水浸泡一二天，再用旺火烧煮2小时，然后再用水浸泡两三天。

2.在水发期间，应每天换水一次，防止发酸，并使其发足发透才行。

3.水发时，注意不能让饭粒掉在里面，以免笋干发黑，这样吃笋干会更好，可以让味道更好试。

4.盐水泡笋干，先把笋洗干净，然后烧一锅热水，把笋丢进去，开最小的火，慢慢煮，注意不时要翻动一下免得烧焦，可以加一点点盐，煮出来会比较软。